明太子と辛子高菜を知りたい!明太子&高菜研究

明太子とじゃがいもの簡単レシピ9選■チーズとも好相性のおかずとおつまみ

明太子はじゃがいもと好相性なので、ポテトサラダやグラタンやコロッケなどのおかずや主食になるレシピがたくさんあります。今回はおつまみやおかず、主食にぴったりの明太子とじゃがいもを使ったレシピをご紹介します。

明太子×じゃがいものレシピと言ったら明太子ポテトサラダ

明太子とじゃがいものレシピと言えば、一番に思いつくのが明太子ポテトサラダですよね。居酒屋メニューでは定番の人気メニューである明太子ポテトサラダをおうちで簡単に、本格的に作るレシピをご紹介!

【明太子ポテトサラダ 家飲みにぴったり!居酒屋メニュー】
お酒にも合う、王道の明太子ポテトサラダです。玉ねぎのシャキシャキ食感と、大葉の爽やかな風味を楽しめます。明太子を大ざっぱに混ぜることで、混ざった部分と混ざっていない部分で味に変化を出すことができます。
→明太子ポテトサラダ 家飲みにぴったり!居酒屋メニュー

【明太子ポテトサラダ【レンジで簡単◎材料4つ】玉ねぎなし!】
調味料も含めて準備する材料は、たった4つだけ!玉ねぎの代わりにたくあんを入れているので、甘じょっぱくてコリコリの食感!また、マヨネーズではなく市販のタルタルソースを使って味付けするので、簡単に味が決まります!
→明太子ポテトサラダ【レンジで簡単◎材料4つ】玉ねぎなし!

チーズと好相性の明太子とじゃがいものおつまみ・おかず

明太子とじゃがいものレシピをさらに美味しくしてくれる時に使いたいのがチーズです。明太子とチーズは好相性で、チーズを使う料理にアクセントとして明太子を使うこともオススメです。

【明太チーズのグリル野菜【スキレット使用】】
スキレットに具材を入れて焼くだけの簡単レシピ!スキレットごと食卓に出して焼き立て熱々でいただけます。じゃがいも、キャベツ、もやしなどの野菜の甘みと、明太子のうま味が広がります。
→明太チーズのグリル野菜【スキレット使用】

お子さまも大好きな明太子風味のコロッケ・揚げ物レシピ

じゃがいもを使ったおかずで人気なのがコロッケ。コロッケのアレンジに明太子を使うのもオススメです。またフライドポテトの味付けにもよく合います。

【ピリ辛で美味しい!明太子たっぷり!明太コロッケ】
明太子を真ん中にたっぷりいれた明太子コロッケです。豚ひき肉の旨みと明太子のまろやかな旨みが合わさって、ピリ辛さがアクセントのしっかりとした味に仕上がります。明太子の量を調整すれば、お子さまでも美味しく食べられます。
→ピリ辛で美味しい!明太子たっぷり!明太コロッケ

【絶品明太バター味!揚げ焼きポテト】
フライパンで揚げ焼きしたポテトに明太子とバターで味付けした、おつまみにもぴったりの一品。ビールが進むオススメレシピです。
→絶品明太バター味!揚げ焼きポテト

明太子×じゃがいものグラタン・ドリアレシピ

ほくほくしたじゃがいものグラタンは人気のおかずです。ホワイトソースが不要で、具材を炒めてトースターで焼けば出来あがる簡単レシピがオススメです。

【明太子とじゃがいものクリーミーグラタン】
バターで炒めた玉ねぎ、じゃがいもに小麦粉をまぶし、牛乳で溶いて焼くだけでOK。これでホワイトソースを作る手間が省けます。
ほっくりしたじゃがいもとバター、明太子の風味が抜群のグラタンです。
明太子とじゃがいものクリーミーグラタン

【明太マヨ風味のポテトドリア】
やまやのめんたいマヨネーズタイプめんたいチューブ(からしめんたいこ)を使った明太子のうま味たっぷりのポテトドリアです。ホワイトソース不要でとろ~りチーズとほっくりポテトのその下に、明太マヨごはんが隠れています!
→明太マヨ風味のポテトドリア

明太子×じゃがいものパスタレシピ

ニョッキはじゃがいもを使ったパスタで、明太子、生クリームともよく合うオススメのレシピです。また、皮つきポテトを使ってレンジだけで作れるパスタレシピもご紹介します。

【じゃがいものパスタ、ニョッキを使った明太子クリームニョッキ】
柔らかいポテトニョッキに、明太子と濃厚クリームソースが絡んでビールや白ワインにもよく合うので、ディナーにもオススメです。
じゃがいものパスタ、ニョッキを使った明太子クリームニョッキ

【皮つきポテトとささみの明太子クリームパスタ【レンジでOK】】
使用するめんたいチューブ(めんたいフランス)にはあらかじめバターとガーリックが入っているので生クリーム+牛乳で伸ばすだけで濃厚でコクのある明太子クリームソースが出来あがります!
皮つきポテトとささみの明太子クリームパスタ【レンジでOK】
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