明太トマトだれ　青じそそうめん

Name: 明太トマトだれ 青じそそうめん
Ingredients: 【2人分】; そうめん 3束(150g); トマト 1個(中サイズ); 青じそ 10枚; 辛子明太子 1本(50g程度); めんつゆ(2倍濃縮) 100ml; 水 大さじ3; オリーブオイル 大さじ1

めんつゆにトマトと辛子明太子を加えた、ピリッとした辛味の効いたつけだれで食べる、青じそたっぷりのそうめん！明太子のプチプチ食感も楽しめます！

所要時間: 10分

材料

【2人分】
そうめん
3束(150g)
トマト
1個(中サイズ)
青じそ
10枚
辛子明太子
1本(50g程度)
めんつゆ(2倍濃縮)
100ml
水
大さじ3
オリーブオイル
大さじ1

使用商品

うちのめんたい切子[中辛]460g

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うちのめんたい切子込150g

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作り方

トマトはヘタを取って1cm角程度に切る。青じそは千切りにする。

ボウルにめんつゆ、水、トマトを入れ、辛子明太子を手でちぎりながら加えたらさっと混ぜる。

そうめんはたっぷりの湯を沸かした鍋で袋の表示時間通りゆで、ざるにあけ、冷水でしっかりと冷やして水気を切る。

ボウルに③を入れ、オリーブオイルと青じそを加えて全体になじませるように混ぜる。そうめんとつけ汁をそれぞれ器に盛る。

そうめんにオリーブオイルを加えて混ぜることで、麺同士がくっつきにくくなり、青じそも全体に絡みやすくなります。

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