明太子と辛子高菜を知りたい!明太子&高菜研究

明太子クリームパスタ簡単人気レシピ11選【料理家監修】

レストランやコンビニエンスストアでも人気の明太子クリームパスタ。おうちランチにおいしい明太子クリームパスタを作りたいと思った事はありませんか?今回は生クリームの他にも牛乳や豆乳を使った明太子クリームパスタレシピをご紹介します。明太子メーカー社員がオススメする明太子クリームパスタの具材も参考にしてみてください。


1.明太子クリームパスタソースのクリームソースの作り方

明太子クリームパスタのソースは明太子と生クリームを一緒に入れてレンジ調理することで簡単に作ることができます。


<1人分の明太子クリームパスタソース作り方の基本>(パスタ麺80gの場合)
生クリーム50ccとほぐした明太子15g~20gを耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで約30~40秒加熱します。ソースにバターや明太子の量を追加した時は加熱時間を長くしてください。
(加熱時間はご家庭の電子レンジによって調整ください。)


その他にクリームソースを作る工程以外で時短になるポイントをご紹介します。

2:明太子クリームパスタ、時短・簡単のコツはレンジ調理とめんたいチューブ!

1つ目はレンジ調理を賢く利用すること。
具材、パスタをレンジ調理すると時短につながります。
クリームソースと相性の良い、鶏肉などはレンジ調理がオススメです。その場合は必ず、筋を切ったりフォークなどで刺したりして破裂しないようにすることがポイントです。

2つ目は皮のない粒だけの明太子を使うこと。
明太子は通常皮がついており、包丁やスプーンなどで粒だけを取り出して使いますが、やまやのめんたいチューブは明太子の粒だけを使用しているので、皮から取り外す手間がかかりません。さらに、めんたいチューブにはバターやガーリック、チーズが入っているタイプもあるので、めんたいチューブを使ってお好きな風味の明太子クリームパスタを作ることができます。

やまやのめんたいチューブ
めんたいチューブ

3つ目はパスタをゆでる際に一緒に具材もゆでること。
パスタを作る時の定番の時短方法といえば、麺をゆでる際に具材も一緒にゆでることです。具材に冷凍食品を使うとゆで時間も短くなり、さらにお手軽になります。ボウルにソースを入れてゆでたパスタと具材を混ぜ合わせれば、フライパンも不要で洗い物の削減にもなります!

3:生クリームを使った明太子クリームパスタレシピ

生クリームを使った明太子クリームパスタのレシピをご紹介します。
生クリームで作ったしっかりコクのあるクリームソースは明太子の旨みと抜群の相性です。

1. 皮つきポテトとささみの明太子クリームパスタ【レンジでOK】
めんたいチューブ(めんたいフランス)と生クリームだけでできるブラックペッパーをしっかり効かせたクリームパスタ!具材もどれも冷凍保存可能な材料で作れるラクチンレシピです。

皮つきポテトとささみの明太子クリームパスタ【レンジでOK】
皮つきポテトとささみの明太子クリームパスタ【レンジでOK】

2. レモン香るイカとミックスビーンズの明太子クリームパスタ
生クリームに明太子を加え、レンジ調理で簡単に作れるレシピ。レモンの風味がさわやかな明太子クリームパスタです。

レモン香るイカとミックスビーンズの明太子クリームパスタ【レンジでOK】
レモン香るイカとミックスビーンズの明太子クリームパスタ

3. 緑黄色野菜とえびの冷製明太子クリームパスタ
野菜をたっぷりとれる、冷製明太子クリームパスタ。緑黄色野菜は冷凍食品でもOK!めんたいチューブ(めんたいフランス)にバターとガーリックが入っているので、材料も生クリームとコショウをプラスするだけでできあがります。

緑黄色野菜とえびの冷製明太子クリームパスタ
緑黄色野菜とえびの冷製明太子クリームパスタ

4. シーフードミックスで作る明太子クリームパスタ-焼き明太子をトッピング!
こちらのレシピも冷凍のシーフードミックスでお手軽に作るクリームパスタ。最後にトースターで焼いた明太子をトッピングすることで、明太子の風味とぷちぷち感をプラスしました!

シーフードミックスで作る明太クリームパスタ-焼き明太子をトッピング!
シーフードミックスで作る明太子クリームパスタ-焼き明太子をトッピング!

5. えびとアボカド、ブロッコリーの明太子クリームパスタ
クリームパスタで人気の具材のブロッコリーに、ヘルシーなアボカドを加えたクリームパスタ。パスタと具材を一緒にゆで、ソースと絡めてできあがる、簡単レシピです。

えびとアボカド、ブロッコリーの明太子クリームパスタ
えびとアボカド、ブロッコリーの明太子クリームパスタ

6. 【レンジだけ!】かにとイクラの冷製明太子クリームパスタ
暑い夏に試したい、火を使わない冷製明太子クリームパスタです。食欲をそそる色合いで、見た目も涼やかな明太子クリームパスタに仕上がります。

【レンジだけ!】かにとイクラの冷製明太子クリームパスタ
【レンジだけ!】かにとイクラの冷製明太子クリームパスタ

7. 和えるだけ明太子クリームパスタ・和風梅昆布味
めんたいチューブ(梅昆布めんたい)とめんつゆで作る、和風明太子クリームパスタです。ソースはゆでたパスタと混ぜ合わせるだけでOK!

和えるだけ明太子クリームパスタ・和風梅昆布味
和えるだけ明太子クリームパスタ・和風梅昆布味

4.牛乳を使った明太子クリームパスタレシピ

牛乳を使った明太子クリームパスタのレシピをご紹介します。牛乳を煮詰める事でとろっとしたソースに仕上がります。

8. 牛乳で作る!明太子カルボナーラ【生クリーム・バター不使用】
明太子カルボナーラの王道レシピをご紹介!にんにく風味のオイルとコンソメ+牛乳でつくったソースが絡んだ定番のおいしさです。

牛乳で作る!明太子カルボナーラ【生クリーム不使用】
牛乳で作る!明太子カルボナーラ【生クリーム・バター不使用】

9. えびとブロッコリーの明太子クリームパスタ
牛乳をひと煮立ちさせて具材を絡めるシンプルな明太子クリームパスタ。バターとうまだしを使ったコクのあるクリームソースです。

えびとブロッコリーの明太子クリームパスタ【牛乳使用!】
えびとブロッコリーの明太子クリームパスタ

5:豆乳を使った明太子クリームパスタレシピ

豆乳を使った明太子クリームパスタのレシピをご紹介します。

10.明太子と蒸し鶏の豆乳クリームパスタ
鶏むね肉はレンジで調理するので、簡単・時短!クリームソースは豆乳をひと煮立ち程度でさらっと仕上げます。

明太子と蒸し鶏の豆乳クリームパスタ

明太子と蒸し鶏の豆乳クリームパスタ

6:牛乳と生クリームのダブル使い!濃厚明太子クリームパスタレシピ

最後に牛乳と生クリームをダブルで使った、濃厚明太子クリームパスタのレシピをご紹介します。

11.明太子とベーコンときのこの濃厚クリームパスタ
牛乳と生クリームを1:1で作った濃厚クリームパスタ!トッピングにも明太子をつかう、ぜいたくな一品。牛乳と生クリームの分量は、牛乳を多めに入れるとさっぱりめに仕上がります。

明太子とベーコンときのこの濃厚クリームパスタ

明太子とベーコンときのこの濃厚クリームパスタ

7:やまや社員がオススメ!明太子クリームパスタの具材

やまやの社員におうちパスタに関するアンケートを実施しました。

やまや社員がオススメする明太子クリームパスタの具材をご紹介します。社員の一番のオススメは明太子の味をダイレクトに味わえる「具なし」ですが、明太子だけのシンプルなクリームパスタには薬味で海苔、大葉を入れるのがオススメです。具材はイカや鮭といったシーフード系に加え、緑黄色野菜のほうれん草、ブロッコリー、アスパラが人気です。

今回は明太子クリームパスタのレシピ紹介と、やまや社員がオススメする明太子クリームパスタの具材を紹介しました。

レンジ調理で簡単に作れる時短レシピもたくさんありますので、自宅でおいしい明太子クリームパスタづくりに活用されてはいかがでしょうか。
レシピを制作いただいた料理家さんのご紹介
・道添明子(あーぴん)さん
日本女子大学食物学科卒業。
大手食品会社にて新製品の企画開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。テレビ局にて料理レシピの開発、新聞に掲載。シルバー大学、地域の料理教室講師。企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

道添明子(あーぴん)さんのレシピ一覧
・松山絵美さん
10歳から5歳の4児の母。
間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。

松山絵美さんのレシピ一覧
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