明太子と辛子高菜を知りたい!明太子&高菜研究

明太子クリームうどんオススメレシピ4選●濃厚クリーミーに仕上げるコツも紹介

クリーミーな味わいにピリッとした明太子の辛さが人気の明太子クリームうどん。簡単に済ませたいランチなどに手軽に作れるレシピをご紹介します!

目次

  1.  明太子クリームうどんのスープの作り方
  2.  明太子クリームスープを濃厚に仕上げるコツ
  3.  明太子クリームうどんのオススメトッピング
  4.  明太子クリームうどんレシピ4選
  5.  明太子のお取り寄せならオンラインショップやまや


1.明太子クリームうどんのスープの作り方

明太子クリームうどんのスープは火にかけずに、材料を器に入れて混ぜるだけで簡単につくれます。

■生クリームと豆乳で作る場合
【1人分】
白だし/大さじ1
調整豆乳/120ml
生クリーム(植物性)/30ml
レモン汁(お好みで)/適量


■豆乳または牛乳で作る場合
【1人分】
めんつゆ(3倍濃縮)/大さじ2
溶かしバター/10g
豆乳または牛乳/150ml
レモン汁(お好みで)/適量


2.明太子クリームスープを濃厚に仕上げるコツ

・生クリームは動物性脂肪タイプを選ぶと濃厚でコクが深くなります。
生クリームは動物性脂肪のみで作られたものを使用した場合は濃厚でコクが深くなります。
また、植物性脂肪を使用したものの場合はすっきり軽い味わいになります。
お好みに合わせて調整されてください。
裏表示に「名称:種類別クリーム」と表示されたものが動物性脂肪タイプです。「名称:乳等を主要原料とする食品」と表示されたものは植物性脂肪が含まれています。30%を使用するとすっきり軽い味わいになります。

・溶かしバターをプラスするとコクが出ます。
豆乳や牛乳だけで仕上げる時には溶かしバターを入れるとコクがでます。
溶かしバターは耐熱容器に入れて電子レンジで加熱すると簡単にできますよ。もう少しコクが欲しい時にはバターを入れてみてください。


3.明太子クリームうどんのオススメトッピング

1.青ねぎ
明太子クリームうどんのトッピングに使うねぎは青ねぎがオススメです。
明太子のピリッとした辛みに、ねぎの香味が加わってお箸がとまらない美味しさです。

2.刻み海苔
刻み海苔は明太子クリームうどんの定番トッピング!もみ海苔やフレーク状の海苔ともよく合います。

3.オクラ
オクラと明太子もよく合います。オクラのねばねばと明太子のぷちぷちとした食感がアクセントになります。

4.大葉
大葉のさわやかな風味は、旨みたっぷりの明太子と相性がよくオススメです。


4.明太子クリームうどんレシピ4選

1.ボウルに入れて混ぜるだけ!明太子クリームうどん
材料とうどん麺をボウルにいれて混ぜるだけの一番簡単な明太子クリームうどん!温かくても冷たくてもおいしい、食べたい時にすぐ食べられるレシピです。

「明太子クリームうどん」の詳しいレシピはこちらから

2.簡単!レンジで冷たい明太子クリームうどん
豆乳と鶏ガラスープを使用してさっぱりと仕上げたスープは夏にオススメのメニューです。
鶏ささみのトッピングでボリュームアップ!鶏ささみはレンジ加熱でしっとりと仕上げます。

「鶏ささみとオクラの冷たい明太クリームうどん●豆乳使用」詳しいレシピはこちらから

3.冷たい明太子クリームうどん●豆乳・生クリーム使用
豆乳と生クリームのダブル使いの明太子クリームうどん。
「めんたいマヨネーズタイプ」が隠し味!火を使わずに作れる、簡単レシピです。

「冷たい明太子クリームうどん●豆乳・生クリーム使用」詳しいはこちらから

4.鶏ささみと明太子のチーズクリームうどん
牛乳を使用したクリームスープにとろけるチーズを加え、麺にとろりと絡むように仕上げました。明太子をスープとトッピングの両方に使用した、明太子の旨みをたっぷり味わえる温かい明太子クリームうどんのレシピ。

「鶏ささみと明太子のチーズクリームうどん」詳しいはこちらから


5.明太子のお取り寄せならオンラインショップやまや

やまやの辛子明太子は後を引かない「先辛」ブレンド唐辛子、九州産の柚子、まろやかな旨みを引き出す羅臼昆布、名蔵元「喜多屋」のお酒を使った「匠のたれ」で、深い味わいに仕上げています。

ご家庭用なら味と質は贈答用と同じく、美味しさそのままの、お得な切子がオススメです。製造途中で端が切れて、不揃いな明太子を切子と言います。

辛子明太子お取り寄せ
ご家庭用も多数取り揃え

やまや公式
オンラインショップ

今回は明太子クリームうどんのレシピをご紹介しました。
冷凍うどんを使えば電子レンジだけで出来るレシピもあり、簡単に美味しく食べられるのでオススメです。ぜひご活用ください!
人気ワード