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食べてみんしゃい！
明太子・もつ鍋・九州料理
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レンジで◎ピリッとやみつき【かぼちゃと卵の明太マヨサラダ】
「めんたいマヨネーズタイプ」を使えば、明太子の旨みとまろやかなコクが加わって、味付けも簡単◎
ホクホクのかぼちゃに、ごろっと入ったゆで卵、明太マヨがたまらない！レンチンして混ぜるだけの簡単レシピなのに、食べ応えも抜群のサラダです♪
- 所要時間
- 10分
- 材料
-
- 【2人分】
-
かぼちゃ
300g
-
ゆで卵
2個
-
めんたいマヨネーズタイプ
大さじ3
-
塩
適量
-
粗びき黒こしょう
適宜
かぼちゃの甘みや「めんたいマヨネーズタイプ」の塩気によって、塩の量はお好みで調整してください♪
【下準備】
ゆで卵を事前に用意しておく。
作り方
1
かぼちゃはひと口大に切る。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で6分加熱する。
かぼちゃは耐熱ボウルの中で、なるべく重ならないように広げることで、加熱ムラを防げます◎
2
①の粗熱が取れたら、めんたいマヨネーズタイプを加えて混ぜ合わせる。
かぼちゃの粗熱が取れてから「めんたいマヨネーズタイプ」を加えることで、風味を楽しめます♪
3
ゆで卵を加え、スプーンなどで崩しながら優しく混ぜる。味をみて、塩で調える。
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうをふる。
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうをふる。
ゆで卵は最後に加え、崩しすぎないよう優しく混ぜることで、ごろっとした食感を楽しめます！
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