緑黄色野菜とエビの冷製明太子クリームパスタ
- 調理時間
- 20分
- 材料
-
- 【2人分】
-
60g
-
A 生クリーム
60ml
-
A コショウ
少々
-
パスタ麺（サラダ用）
160g
-
ブロッコリー
60g
-
アスパラガス
4本
-
プチトマト
8個
-
むきエビ（ボイル）
8～10尾
-
オリーブオイル
適量
01
ブロッコリー、アスパラガスをゆでて、ブロッコリーは一口大に、アスパラガスは4cmにカットしておきます。
（野菜はお好みで冷凍野菜ミックスでもOKです！）
（野菜はお好みで冷凍野菜ミックスでもOKです！）
02
■明太子クリームソース
耐熱容器に【A】の材料のめんたいチューブ（めんたいフランス）、生クリーム、こしょうを入れ、混ぜたらラップをかけ、500Wレンジで1分加熱します。
耐熱容器に【A】の材料のめんたいチューブ（めんたいフランス）、生クリーム、こしょうを入れ、混ぜたらラップをかけ、500Wレンジで1分加熱します。
03
深さのある耐熱容器にパスタと水300ccを入れラップをせずにパスタの袋に記載されているゆで時間＋2分間600Wレンジで加熱します。
ゆであがったら流水で洗い、氷水でしめ、水を切りオリーブオイルをかけて絡めます。
ゆであがったら流水で洗い、氷水でしめ、水を切りオリーブオイルをかけて絡めます。
04
冷たいパスタを器に盛り、明太クリームソースをまわしかけ、ブロッコリー、アスパラ、プチトマト、むき海老（ボイル）をのせます。
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