辛子明太子・高菜のおいしいレシピ

【レンジだけ!】かにとイクラの冷製明太子クリームパスタ

調理時間
20分
材料
  • 【2人分】

  • A 辛子明太子またはめんたいチューブ(からしめんたいこ)

    20g

  • A 生クリーム

    20cc

  • A マヨネーズ

    20g

  • A レモン汁

    小さじ1

  • パスタ麺(サラダ用)

    200g

  • かに身(かにかまでも可)

    4本

  • 玉ねぎ

    30g

  • にんじん

    30g

  • 大葉

    2枚

  • イクラ(トッピング用)

    10g

  • オリーブオイル

    適量

  • ブラックペッパー

    お好みで

01

かに身またはかにかまをほぐしておきます。
玉ねぎは薄くスライスし、にんじん、大葉を千切りにします。

02

Aの明太子ソースの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。

03

深さのある耐熱容器にパスタと水300ccを入れ、ラップをせずにパスタの袋に記載されている茹で時間+2分間600Wレンジで加熱します。

ゆであがったら流水で洗い、氷水でしめ、水を切ってオリーブオイルをかけて絡めます。

04

冷たいパスタを皿に盛り、かにかま、玉ねぎ、にんじんをのせ、明太子ソースをまわしかけ、いくらと大葉をトッピングします。
お好みでブラックペッパーをかけてお召しあがりください。
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