辛子明太子・高菜のおいしいレシピ

牛乳で作る！明太子カルボナーラ【生クリーム不使用】

材料
  • 【2人分】

  • パスタ麺

    160g

  • カットベーコン

    40g

  • にんにく

    1かけ(みじん切り)

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • A 明太子

    100ｇ(薄皮を取りほぐす)

  • A 卵黄

    2個

  • A 牛乳

    300ml

  • A 粉チーズ

    大さじ4

  • A コンソメ

    小さじ1

  • トッピング

  • 卵黄

    2個

  • 粉チーズ

    適量

  • あらびきブラックペッパー

    適量

01

パスタをたっぷりのお湯に塩を加え、袋の時間通りにゆでます。

02

フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを炒めます。香りが出てきたらベーコンを加え炒めます。

03

ゆで上がったパスタを加え、弱火のまま混ぜ合わせたAを加え、手早く混ぜ合わせます。

04

器に盛り、真ん中に卵黄をのせて粉チーズとブラックペッパーをふります。
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