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2022.03.28

明太子×チーズを使った簡単！絶品！おつまみ・おかず9選●トーストやピザも！

明太子はご飯のおともだけではなく、チーズと合わせるとパーティー料理やおつまみにもピッタリです。また、明太子とチーズはパンや粉ものとの相性もよく、組み合わせるとアレンジの幅が広がりますよ。そこで今回は明太子とチーズを使ったレシピを集めました。

1.明太子に合うオススメのチーズ

明太子は適度な塩気と唐辛子のピリ辛さがあるので、一緒に使うチーズはクセが少なく、比較的マイルドな味のものがオススメです。

1.ピザ用チーズ
ピザ用チーズはピザの上に乗せて焼く、加熱して溶けるチーズです。モッツァレラチーズ、チェダーチーズ、ゴーダチーズなどさまざまな種類のチーズがブレンドされたものもあります。明太子と一緒に使う場合は、クセの少ないチーズがブレンドされたものがオススメです。

2.カマンベールチーズ
カマンベールチーズとはフランスのカマンベールで作られている、表面に白カビを生やして熟成させるチーズのことです。中はクリーム色のとろりとしたクリーミーなチーズなので、生ハムやベーコンなど塩気のある食材と合わせておつまみにも使えます。そのためカマンベールチーズと明太子の塩気、唐辛子のピリ辛さはとても相性が良いです。

3.モッツァレラチーズ
モッツァレラチーズとはイタリア産の熟成させないフレッシュタイプのチーズです。味や臭いにクセが少なく、明太子の旨みや塩気と合わせるのにぴったりなチーズです。

4.クリームチーズ
クリームチーズはバターのような滑らかさと、クセのない味が特徴の非熟成タイプのチーズです。パンやクラッカーに塗ったり、お菓子に使ったりできてとても便利です。コクのある明太子はさっぱりした味わいのクリームチーズによく合います。

2.明太子とチーズのおつまみレシピ

・簡単おつまみ・長いもと明太のパリパリスティック春巻き
カリッと揚がった春巻きの皮の中に入った、明太子、とろーり溶けたチーズとほくほくの長いもがたまらない美味しさのおつまみ。

→簡単おつまみ・長いもと明太のパリパリスティック春巻

＜使用商品＞
・辛子明太子（切子）詳細へ⇒
・めんたいチューブ（からしめんたい）詳細へ⇒

・アボカドとモッツァレラチーズの明太和え
クリーミーな食感のアボカドとモッツァレラチーズを使った簡単おつまみ。
モッツァレラチーズは一口サイズのものを使えばさらに簡単に！塩昆布がアクセントのスピードおつまみです。

→アボカドとモッツァレラチーズの明太和え

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・めんたいマヨネーズタイプ　詳細へ⇒

・めんたいチューブでおつまみ◎明太チーズちくわ【トースターで3分】
おつまみの定番のチーズちくわに明太子と大葉をのせた、ひと手間レシピ。明太子はめんたいチューブを絞って使うだけなので簡単に作れます。太めのちくわを使えばボリューミーなおつまみにもなります。

→めんたいチューブでおつまみ◎明太チーズちくわ【トースターで3分】

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他にもおつまみレシピ多数！
→関連記事：明太子簡単おつまみレシピ16選●お通しから〆まで～うち飲み居酒屋メニュー

3.明太子とチーズのグラタンレシピ

・明太子ペンネグラタン【ホワイトソースは電子レンジで簡単♪】
電子レンジで作ったホワイトソースに、ゆでたペンネを混ぜるだけの簡単レシピ！チーズとの相性も抜群で、焼きあがった後にお好みで“明太子の追いトッピング”もオススメです！
→明太子ペンネグラタン【ホワイトソースは電子レンジで簡単♪】

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・明太子とじゃがいものクリーミーグラタン【ホワイトソース不要】
材料をバターで炒めながらホワイトソースも一緒に作れてしまう時短レシピです。お好みにあわせて牛乳や生クリームをご使用ください。

→明太子とじゃがいものクリーミーグラタン【ホワイトソース不要】

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他にもグラタンレシピ多数！
→関連記事：明太子風味グラタン簡単レシピ８選●じゃがいも、餅、豆腐でおいしく作る！

4.明太子とチーズを使ったトースト＆ピザ

・ピリ辛でやみつき♪『明太子エッグトースト』
明太子・ゆで卵・チーズをトーストにトッピングしてコクもプラス♪明太子のピリ辛さがおつまみにもぴったり。思い立ったらすぐできる明太子トーストです。

→ピリ辛でやみつき♪『明太子エッグトースト』

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・【明太子とアボカドのハムチーズホットサンド●フライパンでOK】
明太子、チーズ、ハム、アボカドのたまらない組み合わせ！めんたいチューブ（クリームチーズめんたい）とめんたいマヨネーズタイプのコクとピリ辛さ、黒コショウが美味しさを引き立てます。

→【明太子とアボカドのハムチーズホットサンド●フライパンでOK】

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他にも明太子を使ったトーストレシピ多数！
→関連記事：明太子トーストオススメレシピ7選■チーズやマヨネーズ、バターと相性抜群！

・パーティーにぴったり♪子どもも喜ぶ明太ポテトピザ！
スライスしたじゃがいもを使った簡単ピザ！めんたいチューブは明太子の量もお好みで調整できて、チーズとの組み合わせはとってもGOOD！

→パーティーにぴったり♪子どもも喜ぶ明太ポテトピザ！

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・めんたいチューブで作る和風レンコン明太ピザ
めんたいチューブ（梅昆布めんたい）を使った、和風明太ピザ。レンコンのしゃきしゃきした食感と梅昆布の風味がチーズにもよく合います。

→めんたいチューブで作る和風レンコン明太ピザ

＜使用商品＞
・めんたいチューブ（梅昆布めんたい）詳細へ⇒

他にもレシピ多数！
→関連記事：手作り明太子＆明太マヨピザレシピ8選！

やまやのめんたいチューブ

■めんたいチューブ（からしめんたい）
辛子明太子は通常皮があるため、料理に使う際は包丁やスプーンなどで粒だけを取り出して使いますが、やまやのめんたいチューブは明太子の粒だけを使用しているので、皮から取り出す手間がかかりません。

■めんたいチューブ (梅昆布めんたい）
ちょっと使いたいときにサッと絞るだけで、お好みの量を手軽に使えるのが嬉しいチューブタイプの明太子です。ほどよい酸味の「梅昆布めんたい」は和食だけではなく、洋食とも相性◎

■めんたいチューブ (鮭めんたい）
ちょっと使いたいときにサッと絞るだけで、お好みの量を手軽に使えるのが嬉しいチューブタイプの明太子です。脂がのって、ふんわり柔らかく濃厚な味わいの鮭と旨み深い明太子を合わせました。ほんのり甘い鮭の身とピリッと辛い明太子がよく合います。

■めんたいチューブ (めんたいフランス）
ちょっと使いたいときにサッと絞るだけで、お好みの量を手軽に使えるのが嬉しいチューブタイプの明太子。バターの風味をきかせた明太子に、ガーリックを加え、隠し味にレモン果汁を入れることですっきりとした後味に仕上げました。おうちで手軽に本格的なめんたいフランスを楽しめます。

■めんたいチューブ (岩のりめんたい）ちょっと使いたいときにサッと絞るだけで、お好みの量を手軽に使えるのが嬉しいチューブタイプの明太子です。天草産天然岩のりを甘辛く炊いた、風味豊かな海苔佃煮に、焼明太子を合わせました。

めんたいチューブ詳細へ⇒

まとめ

今回は明太子とチーズを使ったレシピを多数紹介しました。明太子はさっぱりとしたクセのない味わいのチーズと相性が良い組み合わせです。

おつまみやおかずの定番アレンジとしてぜひご活用ください！

めんたいチューブにはバターやガーリックが入っているタイプもあり、トッピングで上に乗せても彩りが華やかになりオススメです。

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＜参考文献＞
※２　一般社団法人　日本乳業協会「乳の知識と情報」
https://nyukyou.jp/dairyqa/2107_083_409/