辛子明太子・高菜のおいしいレシピ

明太子ペンネグラタン【ホワイトソースは電子レンジで簡単♪】

材料
  • 【2人分】

  • ペンネ

    120g

  • 明太子

    60g(薄皮を取りほぐす)

  • バター

    20g

  • 小麦粉

    大さじ2

  • 塩、こしょう

    各少々

  • 牛乳

    400ml

  • A とろけるチーズ

    60g

  • A 明太子

    40g(薄皮を取りほぐす)

  • パセリみじん切り

    適量

01

ペンネをたっぷりのお湯に塩を加え、表示通りにゆでます。

02

耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ(500W)で30秒加熱します。小麦粉を加え泡だて器で混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、電子レンジ(500W)で4分加熱し混ぜ、さらに3分加熱し、塩、こしょうで調味します。

03

②にゆで上がったペンネと明太子を加え混ぜ、耐熱容器に入れてAをのせオーブントースターで7～8分程焼き、パセリをふります。
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