鶏ささ身の焼鳥（梅昆布明太味）

Name: 鶏ささ身の焼鳥（梅昆布明太味）
Ingredients: 【3人分】（約12本分）; 鶏ささ身 6本（340g）; A 酒 大さじ1; A めんたいマヨネーズタイプ 大さじ1; A 塩 ふたつまみ; A かたくり粉 小さじ1; めんたいチューブ（梅昆布めんたい） 適量; 青じそ（せん切り） 5~6枚分

所要時間: 30分

材料

【3人分】（約12本分）
鶏ささ身
6本（340g）
A 酒

大さじ1
A めんたいマヨネーズタイプ

大さじ1
A 塩

ふたつまみ
A かたくり粉

小さじ1
めんたいチューブ（梅昆布めんたい）
適量
青じそ（せん切り）
5~6枚分

使用商品

めんたいマヨネーズタイプ300g

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めんたいチューブ梅昆布めんたい

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作り方

鶏ささみを小さめのひと口大に切ってポリ袋に入れ、【A】を加えて優しくよく揉みます。

大きく切ると串からぶら下がるような形になり安定しないので、市販の焼鳥をイメージして、ひと切れを小さく、それぞれ出来る限り大きさを揃えるのがポイントです。

1を串に刺し、アルミ箔を敷いたトースターの天板の上に並べます。串の持ち手部分は焦げてしまうのでアルミ箔をかぶせます。

串はただ真っ直ぐ刺すより、お肉をなみ縫いするように刺すと安定します。

トースター（230℃）で16～18分を目安に焼きます。焼き加減は、ささみそのものの厚みやトースターにより焼き時間は変わります。この温度/時間は目安として、時々確認しながら調整してください。

魚焼きグリルでも調理していただけます。その場合は「弱火」で焼き始め、全体がしっかり白くなり、表面に生焼け部分が全く見えなくなってから「中火」に上げ、表面に少し焦げ目をつけると香ばしい仕上がりにできます。

2の上にめんたいチューブ（梅昆布めんたい）をしぼり出し、青じそ（せん切り）をお好みの量のせて出来あがりです。

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