辛子明太子・高菜のおいしいレシピ

エビとアボカドの明太子和えサラダ【おつまみに】

調理時間
15分
材料

01

アボカドは種を取り除いて皮を剥き、1.5cmの角切りにします。

辛子明太子は薄皮を取ってほぐします。

02

ゆで卵は殻を剥き、4等分に切ります。

むきえび(冷凍)は解凍し、湯を沸かして弱火で1分ゆでて水気を切ります。

03

ボウルに1と2の具材、【A】を入れてよく和えます。器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうをふります。
エビとアボカドにとろっと明太子&めんマヨが絡んだご馳走感満載のデリ風サラダです!

ささっとできるのでおつまみの一品やおもてなしメニューとしてもおすすめ。明太子の美味しさと塩気でお酒にぴったりのアボカドサラダです。
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