梅ささみと明太子の冷やしそうめん
- 調理時間
- 10分
- 材料
-
- 【1人分】
-
ささ身
1本（60g）
-
A 酒
小さじ1
-
A みりん
小さじ1
-
A 塩
ひとつまみ
-
辛子明太子（うちのめんたい切子）
1/2本（25g）
-
水
100ml
-
きゅうり
1/3本（30g）
-
かいわれ大根
1/6パック
-
梅干し
1個
-
青じそ
1枚
-
そうめん(乾麺)
100g
01
ささ身に【A】を揉み込み、ラップで包んで耐熱皿にのせます。電子レンジ(600W)で1分加熱し、冷めるまで置いておきます。
02
器に白だし、水を入れてさっと混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やします。
辛子明太子（うちのめんたい切子）は薄皮を取ってほぐし、きゅうりはせん切りにします。かいわれ大根は根元を切り落とし、ささ身は食べやすい大きさに手でさきます。
辛子明太子（うちのめんたい切子）は薄皮を取ってほぐし、きゅうりはせん切りにします。かいわれ大根は根元を切り落とし、ささ身は食べやすい大きさに手でさきます。
03
沸騰した湯にそうめん(乾麺)を入れて袋の表示時間通りにゆで、流水で揉み洗いしてしっかり冷やしたら、水気を切って2で冷やした器に入れます。
きゅうり、かいわれ大根、ささ身、辛子明太子（うちのめんたい切子）を盛り付け、青じそを添えてその上に梅干しをのせます。
きゅうり、かいわれ大根、ささ身、辛子明太子（うちのめんたい切子）を盛り付け、青じそを添えてその上に梅干しをのせます。
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