鶏ささみとオクラの冷たい明太クリームうどん　豆乳使用

Name: 鶏ささみとオクラの冷たい明太クリームうどん 豆乳使用
Ingredients: 【1人分】; 辛子明太子（切子） 80~100g; 冷凍うどん 1玉; 鶏ささみ 1本（50g）; 酒 小さじ1; オクラ 2本; A 豆乳 200ml; A すりごま（白） 小さじ2; A 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1; いりごま（白） 適量

所要時間: 10分

材料

【1人分】
辛子明太子（切子）
80~100g
冷凍うどん
1玉
鶏ささみ
1本（50g）
酒
小さじ1
オクラ
2本
A 豆乳

200ml
A すりごま（白）

小さじ2
A 鶏がらスープの素（顆粒）

小さじ1
いりごま（白）
適量

使用商品

うちのめんたい切子込150g

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作り方

鶏ささみはフォーク等で全体に穴をあけ、耐熱皿に入れて酒をまわしかけ、ふんわりとラップして電子レンジ（600W）で50秒ほど加熱します。

鶏ささみは電子レンジ加熱でしっとり柔らかに仕上がります。

オクラは小口きりにします。
辛子明太子（切子）は皮を取り除いておきます。
鶏ささみは加熱後、水でさっと洗い、ひと口大に手でさいて、冷蔵庫で冷やしておきます。

器に【A】と辛子明太子（切子）2.3程入れて混ぜ合わせてスープを作ります。
（1/3はトッピング用にとっておきます。）

冷凍うどんは袋の表示通りに電子レンジで加熱し、氷水で冷やして水気をしっかり切ったらスープの入っている器に入れます。

残りの辛子明太子（切子）とささみ、オクラをトッピングし、いりごま（白）をかけます。

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