うずらの卵入り明太マヨコロッケ
- 調理時間
- 15分
- 材料
-
- 【直径4~5cmのコロッケ12個】
-
じゃがいも
3個（480g）
-
めんたいマヨネーズタイプ
大さじ３
-
辛子明太子（切子）
約100g
-
うずらの卵（水煮）
2パック（12個）
-
小麦粉
大さじ５
-
牛乳
大さじ5
-
パン粉
適量
-
サラダ油
適量
じゃがいもはレンジ加熱で時短簡単！さらにバッター液・揚げ焼きで時短簡単！バッター液は卵不使用で、カリッサクッと仕上がります！
01
じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れ、水(分量外)を回しかけます。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)でやわらかくなるまで6分ほど加熱します。
02
ペーパータオルを取ってじゃがいもをつぶし、めんたいマヨネーズタイプ、薄皮を取った辛子明太子（切子）、塩少々(分量外)を加えて混ぜます。
03
1を12等分にし、うずらの卵(水煮)を包み込んで丸めます。
04
小麦粉、牛乳を混ぜたバッター液を2にからめ、パン粉をまぶします。
05
フライパンにコロッケが1/3程度浸かる量のサラダ油を熱し、3を入れて180℃で揚げ焼きします。
はじめの1分間は触らずにいます。その後コロコロと向きを変えながらきつね色になるまで約5分揚げ焼きにします。
冷めたものは、まず電子レンジでラップなしで温め、その後トースターのトレーに一度まるめてから広げたアルミホイルを敷き、200℃で5分、コロッケの面をかえてさらに5分焼くと、出来立てと同じ状態に復活します！
- 人気ワード
迷ったら「条件を選んで検索」をクリック！
