辛子明太子・高菜のおいしいレシピ

【和えるだけおつまみ】ほぐし鶏ささ身の明太和え

調理時間
10分
材料
■明太子の準備

明太子は切子や1本物の場合は皮を取り外しますが、
めんたいチューブをお使いの場合はそのまま分量を量ってご使用ください。


■めんたいチューブ からしめんたいの量の目安■
大さじ1→チューブ約5cm

01

鶏ささ身はフォークで数カ所穴を開け
料理酒をまぶして耐熱の器に入れ
ラップをふんわりかけて電子レンジ(600w)で3分加熱します。

粗熱が取れたらスジを取りほぐします。
爆発防止のためにささ身など膜がある食材を
電子レンジで加熱する際には
必ずフォークなどで穴を数カ所開けてください。

02

ミョウガ、大葉はそれぞれ千切りにします。

03

鶏ささ身、ミョウガ、大葉、切子を合わせて和えます。
明太子を絡めるから味付けは不要です。

冷酒やビールに合わせておためしください♪

さっぱりささ身とみょうがの風味に旨味たっぷりの明太子を絡ませたおつまみです。
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