明太子とツナトマトの冷やし豆乳坦々うどん【火を使わない】

Name: 明太子とツナトマトの冷やし豆乳坦々うどん【火を使わない】
Ingredients: 【2人分】; 冷凍うどん（電子レンジ調理できるもの） 2食分; 辛子明太子（切子） 60g; ツナ缶（油漬け） 1缶（190g）; オクラ 10本; トマト 1個; A 塩 ひとつまみ; A 水 大さじ1; B 無調整豆乳 300ml; B めんたいマヨネーズタイプ 大さじ3; B めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2; B ごま油 大さじ1; B 塩 少々; B 砂糖 ひとつまみ; B ラー油（お好みで） 小さじ1/2～１; 青ねぎ 2本; 白いりごま 大さじ1

所要時間: 10分

材料

【2人分】
冷凍うどん（電子レンジ調理できるもの）
2食分
辛子明太子（切子）
60g
ツナ缶（油漬け）
1缶（190g）
オクラ
10本
トマト
1個
A 塩

ひとつまみ
A 水

大さじ1
B 無調整豆乳

300ml
B めんたいマヨネーズタイプ

大さじ3
B めんつゆ（3倍濃縮）

大さじ2
B ごま油

大さじ1
B 塩

少々
B 砂糖

ひとつまみ
B ラー油（お好みで）

小さじ1/2～１
青ねぎ
2本
白いりごま
大さじ1

使用商品

うちのめんたい切子[辛口]460g

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めんたいマヨネーズタイプ300g

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【下準備】
・トマトはヘタを取り1.5cm角に切ります。
・青ねぎは斜め薄切りにして水にさらし、水気を切っておきます。
・【B】を合わせてスープを作ります。
・ツナ缶の油は切っておきます。
・辛子明太子（切子）は皮を取り除いておきます。

作り方

耐熱容器にオクラと【A】を加えて電子レンジ(600W)で1分加熱します。水にさらして水気を切り、1cm幅に切ります。

冷凍うどんは袋の表示時間通りに電子レンジで加熱します。

器にうどんを盛り付け、油を切っておいたツナ缶、オクラ、トマト、辛子明太子（切子）をのせます。【B】を注ぎ、青ねぎ、白いりごまを飾ってできあがりです。

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