山形のだし風ぶっかけうどん

Name: 山形のだし風ぶっかけうどん
Ingredients: 【2人分】; うまだし 2包; 水 400ml; オクラ 4本; 山芋 5cm; きゅうり 1本; 大葉 5枚; 生姜 1片; A うまだし（中身） 1/3包; A たたき梅 梅干し2個; A 砂糖 2つまみ; 冷凍うどん 2玉

材料

【2人分】
うまだし
2包
水
400ml
オクラ
4本
山芋
5cm
きゅうり
1本
大葉
5枚
生姜
1片
A うまだし（中身）

1/3包
A たたき梅

梅干し2個
A 砂糖

2つまみ
冷凍うどん
2玉

使用商品

うまだし 30包

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うまだし 10包

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前日にうまだしと水を入れた容器を冷蔵庫で一晩寝かせて「水だし」を作ります。

作り方

オクラは電子レンジ500Wで1分30秒ほど加熱して小口切りに、
山芋・きゅうり・大葉は5mmの角切りに、生姜はみじん切りにして
Aを加えてよく混ぜ合わせます。

冷凍うどんは袋の表示通りに電子レンジで加熱し、
冷水でもみ洗いして水気をきります。

うどんを器に盛り、①の野菜をのせて「水だし」をかけます。

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