大葉が香る！明太カプレーゼサラダパスタ

Name: 大葉が香る！明太カプレーゼサラダパスタ
Ingredients: 【2人分】; 辛子明太子またはめんたいチューブ からしめんたい 60g; パスタ麺 160g; 大葉 5枚; トマト 中1個; モッツァレラチーズ（ひとくちサイズ） 20g; ルッコラやお好みのハーブ お好みの量; レモン果汁 小さじ１（5cc）; オリーブオイル 大さじ2; ブラックペッパー 少々; 塩 ひとつまみ

所要時間: 25分

材料

【2人分】
辛子明太子またはめんたいチューブからしめんたい
60g
パスタ麺
160g
大葉
5枚
トマト
中1個
モッツァレラチーズ（ひとくちサイズ）
20g
ルッコラやお好みのハーブ
お好みの量
レモン果汁
小さじ１（5cc）
オリーブオイル
大さじ2
ブラックペッパー
少々
塩
ひとつまみ

使用商品

うちのめんたい切子込150g

レシピ一覧商品情報
めんたいチューブからしめんたい

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作り方

■明太子の準備

明太子は切子や1本物の場合は皮を取り外しますが、
めんたいチューブをお使いの場合はそのまま分量を量ってご使用ください。

■めんたいチューブからしめんたいの量の目安■
大さじ1→チューブ約5cm

すり鉢に大葉を入れ、オリーブオイルを加え、すりつぶし、明太子とレモン果汁を加えます。

大葉はお好みでバジルでも代用が可能です。

鍋に塩ひとつまみを入れてパスタをゆでて、ゆであがったらザルにとり、冷水でしめて、水気を切ります。

①と②をからめて、器に盛り、モッツァレラチーズ、くし切りしたトマト、お好みでルッコラやハーブをのせ、ブラックペッパーを振ってできあがりです。

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