生クリームなし！フライパンひとつで作れるえびと明太の濃厚クリームパスタ

Name: 生クリームなし！フライパンひとつで作れるえびと明太の濃厚クリームパスタ
Ingredients: 【1人分】; パスタ 100g; 辛子明太子 約160g; えび 3尾; にんにく(みじん切り) 小さじ1/2; オリーブオイル 大さじ2; 水 250ml; A 牛乳 150ml; A うまだしつゆ(5倍濃縮) 小さじ1; ※ うまだしつゆ(5倍濃縮)がない場合【白だし】 小さじ2; A バター 5〜10g; 塩 適量; 小口ねぎ(お好みで) 適量

忙しい日にも助かる簡単＆時短レシピです。
ぷりぷりのえびと辛子明太子のうま味が広がり、生クリームなしでも牛乳とバターのまろやかさで濃厚クリーミーな仕上がり！
「うまだしつゆ(5倍濃縮)」を合わせることで上品な味わいに♪

所要時間: 15分

材料

【1人分】
パスタ
100g
辛子明太子
約160g
えび
3尾
にんにく(みじん切り)
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ2
水
250ml
A 牛乳

150ml
A うまだしつゆ(5倍濃縮)

小さじ1
※ うまだしつゆ(5倍濃縮)がない場合【白だし】

小さじ2
A バター

5〜10g
塩
適量
小口ねぎ(お好みで)
適量

使用商品

うちのめんたい切子[中辛]460g

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うまだしつゆ(5倍濃縮)

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【下準備】
・えびは背ワタを取り除いておく
・辛子明太子は薄皮を取ってほぐしておく

作り方

フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れ中火にかけ、にんにくの香りが立ってきたら水を加える。沸騰後、パスタを浸しながら加え、蓋をして表記時間より3分短く茹でる。

・今回のパスタは茹で時間9分のもの使用。
・パスタを茹でている間に水分が少なくなり過ぎた場合は、50〜100ml程度の水を追加してください。

蓋を開けⒶを加え、えびとほぐした辛子明太子（2/3）を加えたら、3分(残りの時間)火にかける。えびに火が通ったら味見をして、お好みの塩加減で味を調える。

器に盛りつけ、最後に小口ねぎと残りの辛子明太子をトッピング。

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