【豚しゃぶ×明太子】明太オリーブオイルで食べる冷たいネギ豚うどん

Name: 【豚しゃぶ×明太子】明太オリーブオイルで食べる冷たいネギ豚うどん
Ingredients: 【1人分】; 辛子明太子（またはめんたいチューブ からしめんたい） 大さじ2（チューブ約10㎝）; うどん（冷凍） 1玉; うどんつゆ 大さじ1; 豚肩ローススライス（しゃぶしゃぶ用） 60g; エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1; 青ネギ 適量; 炒りごま 適量

所要時間: 20分

材料

【1人分】
辛子明太子（またはめんたいチューブからしめんたい）
大さじ2（チューブ約10㎝）
うどん（冷凍）
1玉
うどんつゆ
大さじ1
豚肩ローススライス（しゃぶしゃぶ用）
60g
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ1
青ネギ
適量
炒りごま
適量

使用商品

うちのめんたい切子込150g

レシピ一覧商品情報
うちのめんたい切子[辛口]460g

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作り方

下準備：明太子は皮を取り除いておきます。

明太子は切子や1本物の場合は皮を取り外しますが、
めんたいチューブをお使いの場合はそのまま分量を量ってご使用ください。

■めんたいチューブからしめんたいの量の目安■
大さじ1→チューブ約5cm

豚肩ロースを熱湯に入れ色が変わったら、鍋から引き上げてザルにあげて冷まします。

冷凍うどんは耐熱容器に入れてふんわりラップをし、
600Wで2分半～3分半程加熱します。

解凍し終ったうどんを冷水で冷やしておきます。

皿に茹でて冷ましたうどんを乗せ、明太子、豚肉、ねぎをバランスよくのせて
うどんつゆをかけ、エキストラバージンオリーブオイルを回しかけます。

トッピングの炒りごまを振って出来上がりです。

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