さっぱり＆ボリューミー豚しゃぶ明太おろしうどん

Name: さっぱり＆ボリューミー 豚しゃぶ明太おろしうどん
Ingredients: 【2人分】; 冷凍うどん 2玉; 豚バラ薄切り肉（豚ロース肉でも可） 150g; 麺つゆ（豚バラ肉用） 大さじ1; 辛子明太子（うちのめんたい切子） 40g; 大根おろし 7cm分; 麺つゆ（うどん用）※お好みの濃度で希釈 適量; 大葉 適量; ゆで卵 2個

所要時間: 10分

材料

【2人分】
冷凍うどん
2玉
豚バラ薄切り肉（豚ロース肉でも可）
150g
麺つゆ（豚バラ肉用）
大さじ1
辛子明太子（うちのめんたい切子）
40g
大根おろし
7cm分
麺つゆ（うどん用）※お好みの濃度で希釈
適量
大葉
適量
ゆで卵
2個

使用商品

うちのめんたい切子込150g

レシピ一覧商品情報
うちのめんたい切子[中辛]460g

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作り方

・辛子明太子（うちのめんたい切子）は薄皮を取ってほぐす。

・大根おろしは軽く絞って水気を切ります。

・大葉はせん切りにします。

・ゆで卵は殻を剥き、横半分に切ります。

鍋に水1Lを入れて沸かしたら火を止め、水150mlを加えます。すぐに豚バラ薄切り肉を入れ、菜箸でほぐしながら色が変わるまで火を通したらざるにあげます。

◎豚肉は完全に色が変わるまで火を通してください。
豚バラの薄切り肉は沸騰したお湯で茹でず、すこし冷ましてから茹でると柔らかく仕上がります。

2を容器に入れ、麺つゆ(豚バラ肉用)をかけて全体になじませます。

冷凍うどんは袋の表示時間通りに電子レンジで加熱して解凍し、流水で冷やしたら水気をよく切って器に盛ります。

お好みの濃度に希釈した麺つゆ(うどん用)を4のうどんにかけ、その上に豚バラ薄切り肉、辛子明太子（うちのめんたい切子）、大根おろし、大葉、ゆで卵をのせます。

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