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明太子・もつ鍋・九州料理
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明太もっちーず
ライスペーパーでお餅とうちのめんたいを包んで揚げ焼きすると、外はカリカリ、中はもちもち、明太子のプチプチ感を楽しめます♪
- 所要時間
- 15分
- 材料
-
- 【2人分（12個）】
-
うちのめんたい切子
60g程度
-
切り餅
4個
-
スライスチーズ
6枚
-
ライスペーパー
12枚
-
揚げ油
適量
大葉や焼きのりを入れても美味しいです♪
作り方
1
切り餅を縦3等分に切る。
うちのめんたい切子を皮からはがす。
うちのめんたい切子を皮からはがす。
2
ライスペーパーを水またはぬるま湯にさっとくぐらせる。
ライスペーパーの手前の方に切り餅、うちのめんたい切子、半分に切ったスライスチーズを置いて巻いていく。
ライスペーパーを水にくぐらせる時はフライパンを使うと便利です♪
3
フライパンに0.5cm程の揚げ油を熱し、なるべくお餅側が下になるように並べて中火で揚げ焼きする。
焼く時にライスペーパーがくっつきますが、カリっとしてくるとはがせます。
4
3分ほど焼いたらひっくり返し、全体がカリっと焼けたら完成♪
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