辛子明太子・高菜のおいしいレシピ

明太子と春野菜のごちそうサラダ

材料
  • 【2人分】

  • お好みの春野菜

    適量

  • 明太子

    100g(薄皮を除いてほぐす)

  • A サラダ油

    50ml

  • A レモン汁

    大さじ1

01

ボウルにAを入れてよく混ぜ、明太子を加えて軽く混ぜ合わせます。

02

器にお好みの野菜を彩りよく盛り付け、1.のドレッシングをかけます。
※写真は塩茹でした菜の花とスナップエンドウ、茹でた蓮根、ブロッコリー、レタス、ラディッシュ、赤かぶ、レモンを使用。
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