クタクタめんたいブロッコリー

Name: クタクタめんたいブロッコリー
Ingredients: 【2人分】; うちのめんたい切子 40g程度; ブロッコリー 1株; 水 100ml; オリーブオイル 大さじ1; バゲット 適宜

ブロッコリーはしっかりと熱を加えてクタクタにしても美味しい野菜です。
明太子を馴染ませて食べるのがおすすめ！程よく塩気のきいた1品に仕上がります。
バゲットと合わせると、おしゃれな副菜になりますよ！

所要時間: 15分

材料

【2人分】
うちのめんたい切子
40g程度
ブロッコリー
1株
水
100ml
オリーブオイル
大さじ1
バゲット
適宜

使用商品

うちのめんたい切子[中辛]460g

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うちのめんたい切子込150g

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水分が残っていると完成が水っぽくなってしまうので、しっかりと水分が飛ぶまで加熱してからブロッコリーを細かく刻むようにしてください。

作り方

ブロッコリーの蕾は小房に分ける。

茎は周りの硬い部分を除いて幅3mm程の薄切りにしたら、水を入れた鍋に加え、蓋をして水気がなくなるまで中火で7分加熱する。

①の粗熱が取れたら小房は細かく刻む。茎は7mm角程度に切る。

うちのめんたい切子は、周りの薄皮を取り除いたらボウルに入れる。

③に②とオリーブオイルを加えてしっかりと混ぜたら皿に盛り、お好みで焼いたバゲットを添える。

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