明太子のぷちぷち感がおいしい！だしジュレの冷製明太子パスタ

Name: 明太子のぷちぷち感がおいしい！だしジュレの冷製明太子パスタ
Ingredients: 【2人分】; A 辛子明太子またはめんたいチューブ（からしめんたいこ） 20g; A 昆布つゆ（ストレート） 50cc; A 粉ゼラチン 2g; A お湯 大さじ2; パスタ麺（1.4mm） 160g; 辛子明太子（トッピング用） 40g; 刻みのり 適量; オリーブオイル 適量; マヨネーズ 大さじ１; わさび お好みで

所要時間: 40分

材料

【2人分】
A 辛子明太子またはめんたいチューブ（からしめんたいこ）

20g
A 昆布つゆ（ストレート）

50cc
A 粉ゼラチン

2g
A お湯

大さじ2
パスタ麺（1.4mm）
160g
辛子明太子（トッピング用）
40g
刻みのり
適量
オリーブオイル
適量
マヨネーズ
大さじ１
わさび
お好みで

使用商品

うちのめんたい切子込150g

レシピ一覧商品情報
うちのめんたい切子[中辛]460g

レシピ一覧商品情報購入する

作り方

■明太子の下準備■

明太子は切子や1本物の場合は皮を取り外しますが、
めんたいチューブをお使いの場合はそのまま分量を量ってご使用ください。

■めんたいチューブ（からしめんたいこ）の量の目安■
大さじ1→チューブ約5cm

■明太子ジュレを作る

分量の昆布つゆにお湯で溶かしたゼラチンを入れよく混ぜます。
そこに明太子を加え混ぜて、冷蔵庫で冷やし固めます。（約30分）

深さのある耐熱容器にパスタと水300ccを入れてラップをせずに、パスタの袋に記載されている茹で時間＋3分間600Wレンジで加熱します。

茹であがったら流水で洗い、氷水でしめます。水を切ってオリーブオイルをかけ絡めます。

アルミホイルに焼明太子用の明太子を薄く広げてのせ、トースターで焼きます。

パスタを器に盛り、①の明太子ジュレを上に盛り、焼明太子をトッピングし、刻みのりをかけます。

お好みでわさび、マヨネーズをかけていただいてもおいしいです！

このレシピを作ってみたら「わいわいやまや」で教えてください！
▶作ってみたを投稿する

＜わいわいやまやとは＞
おいしいものを探求し、おいしいものを愛する皆さんと「おいしいものへの愛をゆる～く語り合える」オンラインコミュニティサイトです。
やまやファンの皆さまだけでなく、おいしいものが大好きな人たちが集い、おいしいものに出会ったら、気軽にシェアをしたり、お互いに情報共有をする場を目指しています。
新商品の試食会や交流会など、オンライン・オフライン問わない特別なイベントに参加できたり、わいわいやまや内のポイントを貯めて特典をGETできる会員限定の楽しみ方もご用意しております。この機会にぜひ、わいわいやまやへご登録ください。
▶やまや公式コミュニティサイト「わいわいやまや」