定番の明太子ペペロンチーノ

Name: 定番の明太子ペペロンチーノ
Ingredients: 【2人分】; 辛子明太子またはめんたいチューブ（からしめんたい） 大さじ4; パスタ麺 160g; オリーブオイル 大さじ1; にんにく 1片; 赤唐辛子 1本; ブラックペッパー 適量; パセリ 適量; 塩 適量

所要時間: 15分

材料

【2人分】
辛子明太子またはめんたいチューブ（からしめんたい）
大さじ4
パスタ麺
160g
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片
赤唐辛子
1本
ブラックペッパー
適量
パセリ
適量
塩
適量

使用商品

うちのめんたい切子込150g

レシピ一覧商品情報
めんたいチューブからしめんたい

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【下準備】
ニンニクはスライスし、赤唐辛子は輪切りにします。

【明太子の準備】
明太子は切子や1本物の場合は皮を取り外しますが、
めんたいチューブをお使いの場合はそのまま分量を量ってご使用ください。

▼めんたいチューブからしめんたいの量の目安
大さじ1→チューブ約5cm

作り方

沸騰したお湯の中に塩を入れ、パスタを通常のゆで時間よりも短めにして少し硬めに茹でます。

ニンニク、唐辛子、オリーブオイルをフライパンに入れ、弱火で熱し、香りがたってきたところで、パスタを入れて混ぜ合わせます。

にんにく、唐辛子は火をかける前にフライパンに入れてください。
にんにくは焦げやすいので、色がついてきたら取り出して、あとからトッピングしてもOKです。

炒めたパスタを皿に盛り、明太子をのせます。
最後にブラックペッパーとパセリを散らして出来あがりです。

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