定番の明太子ペペロンチーノ
- 調理時間
- 15分
- 材料
-
- 【2人分】
-
辛子明太子またはめんたいチューブ からしめんたい
大さじ4
-
パスタ麺
160g
-
オリーブオイル
大さじ1
-
にんにく
1片
-
赤唐辛子
1本
-
ブラックペッパー
適量
-
パセリ
適量
-
塩
適量
01
下準備
ニンニクはスライスし、赤唐辛子は輪切りにします。
明太子は皮から取り出します。
明太子は皮から取り出します。
明太子は切子や1本物の場合は皮を取り外しますが、
めんたいチューブをお使いの場合はそのまま分量を量ってご使用ください。
■めんたいチューブ からしめんたいの量の目安■
大さじ1→チューブ約5cm
めんたいチューブをお使いの場合はそのまま分量を量ってご使用ください。
■めんたいチューブ からしめんたいの量の目安■
大さじ1→チューブ約5cm
02
沸騰したお湯の中に塩を入れ、パスタを通常のゆで時間よりも短めにして少し固めに茹でます。
03
ニンニク、唐辛子、オリーブオイルをフライパンに入れ、弱火で熱し、香りがたってきたところで、パスタを入れて混ぜ合わせます。
にんにく、唐辛子は火をかける前にフライパンに入れてください。
にんにくは焦げやすいので、色がついてきたら取り出して、あとからトッピングしてもOKです。
にんにくは焦げやすいので、色がついてきたら取り出して、あとからトッピングしてもOKです。
04
炒めたパスタを皿に盛り、明太子をのせます。
最後にブラックペッパーとパセリを散らして出来あがりです。
最後にブラックペッパーとパセリを散らして出来あがりです。
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