辛子明太子・高菜のおいしいレシピ

焼きネギと蒸し鶏の明太子サラダパスタ

調理時間
20分
材料

01

下準備

長ネギは青い部分に近いところを斜めに切る。

明太子は皮から取り出しておく。

鶏むね肉はフォークで数か所刺して塩をふってなじませておく。
明太子は切子や1本物の場合は皮を取り外しますが、
めんたいチューブをお使いの場合はそのまま分量を量ってご使用ください。

■めんたいチューブ辛子明太子味の量の目安■
大さじ1→チューブ約5cm

02

リングイネを袋の時間通りに茹でて冷水で冷やした後、オリーブオイルをかけて混ぜ合わせる。

03

【鶏むね肉を電子レンジで加熱する】

塩を振りかけてしばらくなじませておいた鶏むね肉を耐熱容器に入れ、
水、酒を加えてふんわりとラップし、電子レンジ(600W)で約3分ほど加熱する。

裏表を返してさらに3分加熱する。

粗熱が取れたら、削ぎ切りにする。
ご家庭の電子レンジによって加熱時間を調整してください。

04

スライスした長ねぎをアルミホイルの上に並べ、トースターで表面に焦げ目がつくまで軽く焼く

05

1のパスタを皿に盛り、焼いた長ネギ、蒸し鶏、明太子を乗せる。
最後に万能ねぎを散らして出来上がり。
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