さっぱり明太子そうめん

Name: さっぱり明太子そうめん
Ingredients: 【2人分】; そうめん（乾麺） 3束; A 麺つゆ（2倍濃縮） 150ml; A 水 150ml; A ごま油 大さじ1; 辛子明太子（うちのめんたい切子） 40g; 焼き豚(薄切り)市販のもの 20g; ゆで卵 1個; トマト 1/2個; きゅうり 1/2本; 白いりごま 適宜

所要時間: 10分

材料

【2人分】
そうめん（乾麺）
3束
A 麺つゆ（2倍濃縮）

150ml
A 水

150ml
A ごま油

大さじ1
辛子明太子（うちのめんたい切子）
40g
焼き豚(薄切り)市販のもの
20g
ゆで卵
1個
トマト
1/2個
きゅうり
1/2本
白いりごま
適宜

使用商品

うちのめんたい切子込150g

レシピ一覧商品情報
うちのめんたい切子[中辛]460g

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作り方

・ゆで卵は殻を剥き、横半分に切ります。

・トマトは4等分のくし形切りにします。

・きゅうりは薄切りにします。

辛子明太子（うちのめんたい切子）は薄皮を取ってほぐし、半量を仕上げ用にとっておきます。もう半量は【A】と一緒に合わせておきます。

そうめん(乾麺)は袋の表示時間通りにゆで、ざるにあけて流水で冷やしたら水気をしっかり切ります。

ボウルに３、【A】を入れて和えます。

器に4のそうめんを漬け汁ごと盛り付け、上に焼き豚(薄切り)、ゆで卵、トマト、きゅうり、仕上げ用にとっておいた辛子明太子（うちのめんたい切子）をのせたら、お好みで白いりごまをふります。

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