辛子明太子・高菜のおいしいレシピ

明太ワンパントースト

材料
  • 【1人前】

  • 塗って焼いたら明太トースト

    大さじ1強

  • 食パン

    1枚

  • 2個

  • 砂糖

    小さじ1

  • 少々

  • 大葉

    3~4枚

  • 黒胡椒(お好みで)

    少々

韓国で話題の「ワンパントースト」をアレンジ!明太子の旨みと香ばしさが広がる一品に。卵液に漬けこまず、フライパン一つで作れる簡単時短レシピです。

01

フライパンを弱めの中火で熱し、スプレッドを大さじ1/2強溶かす。
半分にカットした食パンをのせて、溶けたスプレッドを片面に染み込ませる。

02

食パンを一度引き上げ、フライパンに残りのスプレッド(大さじ1/2強)を溶かす。
卵に砂糖、塩を加えて溶き、フライパンに流し入れる。

03

【02】のフライパンの真ん中に食パンを置き、片面に卵が付いたらすぐにパンのみを裏返す。
しばらく焼いて卵が固まってきたら、卵ごと食パンを裏返す。

04

裏返した食パンの表面に、大葉をのせる。
食パンからはみ出た卵を、パンの上にのせるように折り込む。

05

大葉を挟むように食パンを折りたたみ、両面に焼き色が付くまで焼く。
皿に盛り小さじ1程度のスプレッド(分量外)をのせ、お好みで黒胡椒をふって出来上がり。
大葉の上にチーズや海苔など、好みの具材をプラスするのもオススメです!
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