ちくわ・長芋の明太子バター炒め【絶品おつまみ】
- 調理時間
- 10分
- 材料
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- 【2人分】
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長芋
200g
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ちくわ
2本
-
辛子明太子（切子）＜うちのめんたい＞
40g
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塩・こしょう
各少々
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片栗粉
大さじ1
-
A めんつゆ（3倍濃縮）
小さじ1
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A 有塩バター
10g
01
長いもは1cm幅の半月切りにし、塩、こしょう、片栗粉をふります。
★長いもはあえて少し太めに切る事で、シャキッとした食感とほくっとした食感の両方が味わえて美味しいです。
02
ちくわは5mm幅の斜め切りにし、辛子明太子（切子）は皮を取り除いておきます。
03
フライパンに油大さじ1(分量外)を中火で熱し、長いも、ちくわを3～4分焼きます。
04
火を止めて【A】と明太子を加え余熱でさっと絡めます。
（お好みで青ねぎを加えてください。）
（お好みで青ねぎを加えてください。）
★麺つゆ2倍濃縮の場合は小さじ1と1/2、4倍濃縮の場合は小さじ1弱です。
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