食べてみんしゃい!
明太子・もつ鍋・九州料理

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生姜の風味広がる秋野菜の味噌汁

生姜の風味広がる秋野菜の味噌汁
材料
  • 【2人分】

  • うまだし

    1包

  • 700ml

  • 合わせ味噌

    40g

  • サツマイモ

    小1個

  • 里芋

    1個

  • れんこん

    小1節

  • 板こんにゃく

    50g

  • 厚揚げ

    1/4丁

  • 細ネギ

    少々

  • 生姜

    1/2片分

使用商品

【下準備】
サツマイモ…1cm幅の半月切り
里芋…1cn幅の半月切りにし下茹でする
れんこん…1cm幅のいちょう切り
板こんにゃく…1cm角の薄切りにして下茹でする
厚揚げ…さいの目切り
細ネギ…斜め切り
生姜…針状に細く切る

作り方

1

鍋に水とだしパックを入れて強火にかけ、沸騰したら中火で約1~2分煮出してからだしパックを取り出します。

2

①にサツマイモと里芋、れんこん、板こんにゃくを入れて煮立たせた後、厚揚げを加えます。具材に火が通ったら合わせ味噌を溶き入れて火を止めます。

3

お椀に②を盛り、生姜と細ネギをのせます。

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