生姜の風味広がる秋野菜の味噌汁
- 材料
-
- 【2人分】
-
うまだし
1包
-
水
700ml
-
合わせ味噌
40g
-
サツマイモ
小1個
-
里芋
1個
-
れんこん
小1節
-
板こんにゃく
50g
-
厚揚げ
1/4丁
-
細ネギ
少々
-
生姜
1/2片分
01
下準備
- サツマイモ…1cm幅の半月切り
- 里芋…1cn幅の半月切りにし下茹でする
- れんこん…1cm幅のいちょう切り
- 板こんにゃく…1cm角の薄切りにして下茹でする
- 厚揚げ…さいの目切り
- 細ネギ…斜め切り
- 生姜…針状に細く切る
02
鍋に水とだしパックを入れて強火にかけ、沸騰したら中火で約1~2分煮出してからだしパックを取り出します。
03
②にサツマイモと里芋、れんこん、板こんにゃくを入れて煮立たせた後、厚揚げを加えます。具材に火が通ったら合わせ味噌を溶き入れて火を止めます。
04
お椀に③を盛り、生姜と細ネギをのせます。
- 人気ワード
迷ったら「条件を選んで検索」をクリック！
