うまだし鶏鍋

Name: うまだし鶏鍋
Ingredients: 【3～4人分】; 鶏もも肉（ブツ切り） 400g; A 鶏ひき肉 200g; A 生姜（みじん切り） 1片分; A 白ネギ（みじん切り） 8cm分; A 塩 小さじ1/4; うまだし 2包; 水 1,200ml; 野菜（キャベツ、ごぼう等） お好み; 豆腐 1/2丁; 五島うどん七椿ミニ6食入り（冷凍） お好み

材料

【3～4人分】
鶏もも肉（ブツ切り）
400g
A 鶏ひき肉

200g
A 生姜（みじん切り）

1片分
A 白ネギ（みじん切り）

8cm分
A 塩

小さじ1/4
うまだし
2包
水
1,200ml
野菜（キャベツ、ごぼう等）
お好み
豆腐
1/2丁
五島うどん七椿ミニ6食入り（冷凍）
お好み

使用商品

うまだし 30包

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五島うどん七椿ミニ6食入り

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作り方

鍋に水、うまだし、鶏もも肉を入れて火にかけ、
沸騰したら中火で30分ほど煮込みます
（沸騰後1～2分でだしパックを取り出します）。

野菜と豆腐は食べやすい大きさに切ります。
Aを混ぜ合わせて鶏つみれを作ります。

下記の３種のつけだれの材料をそれぞれ混ぜ合わせます。
　
うまだしおろしポン酢
うまだし（中身）…適量　ポン酢…適量　大根おろし…適量

ピーナツごまだれ
ピーナッツバター…大さじ3　すりごま…大さじ3　
ポン酢…大さじ6　ごま油…大さじ1　砂糖…大さじ1

コチュジャンたれ
コチュジャン…小さじ2　ポン酢…大さじ3　水…大さじ2　
生姜すりおろし…少々　青ネギ（小口切り）…適量

②の鶏つみれを団子状にして①に加え、野菜と豆腐を入れて
火が通ったら③のたれをつけてお召しあがりください。

鍋の〆は五島うどん（冷凍）を入れて１分ほど煮込みます。

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