辛子明太子・高菜のおいしいレシピ

明太マヨで作る！コクうまカルボナーラ

調理時間
10分
材料
  • パスタ

    100g

  • ニンニク

    1かけ

  • A 生クリーム

    70ml

  • A 卵黄

    1個分

  • A 昆布茶

    小さじ1/2

  • A めんたいマヨネーズタイプ

    大さじ2～3

  • A 粉チーズ

    大さじ1

  • A 黒胡椒

    適量

  • 万能ねぎ

    お好みで

  • 温泉卵

    お好みで

01

パスタは、たっぷりのお湯に塩（分量外・お湯の量の1%）を加えて、表示より1分短く茹でる。

02

【A】は、混ぜ合わせておく。

03

フライパンに、オリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、火にかける。ふつふつとしてきたら、弱火にして薄いきつね色になるまで待つ。

04

中火にし、1の茹で汁少しとパスタを入れてフライパンをゆすりながら混ぜ、2を入れて、軽く混ぜ火をとめる。

05

お皿に盛り付け、お好みで小ねぎや温泉卵をトッピングする。
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