辛子明太子・高菜のおいしいレシピ

明太子と切干し大根のおつまみツナサラダ

調理時間
15分
材料
  • 【2人分】

  • 切り干し大根

    30g

  • 辛子明太子

    50g

  • きゅうり

    1本

  • ノンオイルツナ缶

    1缶

  • A すりごま

    大さじ2

  • A めんつゆ（3倍濃縮）

    大さじ1・1/2

  • A オリーブオイル

    大さじ1

  • A 酢

    大さじ1

  • A ゆずこしょう

    小さじ1

01

切干し大根を戻しておきます。

その後、よく絞って食べやすい大きさに切っておきます。

02

きゅうりを千切りにします。

03

辛子明太子の皮を取ってほぐします。
皮を取らずにそのままスプーンやフォークでほぐして使用してもかまいません。

04

ボールに切干し大根、きゅうり、明太子、ノンオイルツナを入れて、合わせた【A】を加えて和えます。
お子さまが食べる場合はゆずこしょうの量を調整してください。
さっぱり柚子胡椒が香るサラダです。
明太子の旨みと爽やかな柚子胡椒の辛みでビールが進みます！
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