豚肉と豆腐の辛子高菜炒め

Name: 豚肉と豆腐の辛子高菜炒め
Ingredients: 【２～3人分】; 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 250g; 木綿豆腐（絹ごし豆腐でも可） 350g; からし高菜 100g; にんにく、しょうが 各１かけ; ごま油 大さじ1; A オイスターソース 小さじ2; A 醤油 小さじ1; A 削り節 2.5g; いりごま（白） 適量

所要時間: 10分

材料

【２～3人分】
豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）
250g
木綿豆腐（絹ごし豆腐でも可）
350g
からし高菜
100g
にんにく、しょうが
各１かけ
ごま油
大さじ1
A オイスターソース

小さじ2
A 醤油

小さじ1
A 削り節

2.5g
いりごま（白）
適量

使用商品

からし高菜250g

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ご飯のおかずにピッタリ！丼にしてもOK！ピリ辛でビールのおつまみにもピッタリです。

作り方

木綿豆腐はペーパータオル2～3枚で包んで水気をとります。
にんにく、しょうがはみじん切りにします。
豚肉は長い場合3〜4cm幅に切っておきます。

ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく、しょうがを中火で炒め、香りがたったら、豚バラ薄切り肉を加えて強火で2～3分炒めます。

木綿豆腐は手のひらにのせ、1.5cm角程に切ってフライパンに加え、やまやのからし高菜と【A】も入れて中火で1～2分炒めます。

器に盛りつけ、いりごま(白)をかけます。

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