辛子明太子・高菜のおいしいレシピ

「うまだしつゆ」で作る高野豆腐の煮物

材料
  • 【2人分】

  • 高野豆腐

    2枚

  • えび

    2尾

  • 椎茸

    2個

  • かぼちゃ

    40g（角切り2個）

  • 絹さや

    4枚

  • A うまだしつゆ

    大さじ2

  • A 水

    300ml

  • A 砂糖

    大さじ1

01

下準備

  • 高野豆腐…表示通りに戻し4等分に切る
  • えび…殻をむき背ワタを取る
  • 椎茸…石づきを取り、飾り切り
  • かぼちゃ…角切り
  • 絹さや…筋を取り、塩ゆでする

02

鍋にⒶを入れ、沸騰したら高野豆腐、えび、椎茸、かぼちゃを入れて弱火で約10分煮ます。

03

器に盛り、絹さやを添えます。
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