食べてみんしゃい！
明太子・もつ鍋・九州料理
食べてみんしゃい！
明太子・もつ鍋・九州料理
めんたいゴマだれで、野菜たっぷり冷しゃぶサラダ
- 所要時間
- 10分
- 材料
-
-
豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）
1パック
-
茄子
2本
-
トマト
1個
-
きゅうり
1本
-
みょうが（千切り）・白髪ねぎ
ひとつかみ
-
A 水
1000ml
-
A 和風だし
大さじ1
-
B ゴマしゃぶのタレ
50g
-
大さじ1.5
-
豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）
作り方
1
茄子は、縦半分に切り、皮目に格子状に切れ目を入れる。
2
トマトはくし型に切り、きゅうりはピーラーで縦にスライスする。
3
なべに、A水 1000ml、和風だし 大さじ1を入れて沸かす。沸騰したら火を止めて、豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）を入れ火が通ったらすぐに取り出す。
豚薄切り肉は、火を通しすぎると固くなってしまうので、必ず火を止めてから入れ、火が通ったらすぐにあげるようにします。
4
お皿に、お好みでレタスなどをしき、123、みょうが（千切り）・白髪ねぎを盛り付ける。きゅうりの薄切りは、くるくると巻いて中にめんたいチューブを少々のせる。 Bゴマしゃぶのタレ（市販品） 50g、めんたいチューブ からしめんたい 大さじ1.5は、合わせて添え、かけていただく。
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