めんたいゴマだれで、野菜たっぷり冷しゃぶサラダ
- 調理時間
- 10分
- 材料
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豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）
1パック
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茄子
2本
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トマト
1個
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きゅうり
1本
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みょうが（千切り）・白髪ねぎ
ひとつかみ
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A 水
1000ml
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A 和風だし
大さじ1
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B ゴマしゃぶのタレ
50g
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大さじ1.5
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豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）
01
茄子は、縦半分に切り、皮目に格子状に切れ目を入れる。
02
トマトはくし型に切り、きゅうりはピーラーで縦にスライスする。
03
なべに、A水 1000ml、和風だし 大さじ1を入れて沸かす。沸騰したら火を止めて、豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）を入れ火が通ったらすぐに取り出す。
豚薄切り肉は、火を通しすぎると固くなってしまうので、必ず火を止めてから入れ、火が通ったらすぐにあげるようにします。
04
お皿に、お好みでレタスなどをしき、123、みょうが（千切り）・白髪ねぎを盛り付ける。きゅうりの薄切りは、くるくると巻いて中にめんたいチューブを少々のせる。 Bゴマしゃぶのタレ（市販品） 50g、めんたいチューブ からしめんたい 大さじ1.5は、合わせて添え、かけていただく。
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