牛ステーキ～めんマヨ・ディルソース

Name: 牛ステーキ～めんマヨ・ディルソース
Ingredients: 牛ステーキ肉 2枚; 塩胡椒 少々; ニンニク 2かけ; A めんたいマヨネーズタイプ 60g; A 鶏がらスープの素 小さじ1/2; A 酢 小さじ1; A ディル 2本

所要時間: 10分

材料

牛ステーキ肉
2枚
塩胡椒
少々
ニンニク
2かけ
A めんたいマヨネーズタイプ

60g
A 鶏がらスープの素

小さじ1/2
A 酢

小さじ1
A ディル

2本

使用商品

めんたいマヨネーズタイプ300g

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作り方

牛ステーキ肉は室温に戻しておく。塩胡椒を両面にして、薄切りにしたニンニクをのせて少しおく。

グループAめんたいマヨネーズタイプ60g、鶏ガラスープの素小さじ1/2、酢小さじ1、ディル2本で、めんマヨ・ディルソースを作る。ディルは、茎から葉を外しておく。
鶏ガラスープの素は、熱湯大さじ1を加えてとく。ここに、残りの材料を加えて混ぜる。

フライパンに少し多めに油を入れ、2のニンニクを入れて、弱火にしてきつね色になるまで待ち、取り出しておく。火を強火にして煙りが出るくらいに温まったら、お肉を入れる。
脂身の部分は、トングなどで押さえながら焼く。

焼き色が付いたらひっくり返し、すぐに弱火にする。少しおいたら、すぐに取り出す。

強火で、表面に焼き色をつけたら、裏は弱火にして焼き色は付けずに、すぐに取り出すのが美味しく焼くコツです。

お肉を切り、3のソースをかけて、炒めておいたニンニクをトッピングする。

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