お花見にも！ちらし寿司

Name: お花見にも！ちらし寿司
Ingredients: ご飯 600g; A すし酢 50ml; A めんたいマヨネーズタイプ 60g; B 桜えび 大さじ2; B 大葉（粗みじん切り） 10枚; B 炒りごま 大さじ1; 錦糸卵（市販） 1袋（40g）; ボイル海老 12尾; 焼き穴子（又は鰻） 50g; 紅芯大根（花型で抜いた物） 8個; 茹でたグリーンピース（又は缶詰） 30粒; 花レンコン 8枚; かまぼこ（ピンク） 1本分; 厚焼きたまご（市販）(蝶々型で抜いたもの) 15個

材料

ご飯
600g
A すし酢

50ml
A めんたいマヨネーズタイプ

60g
B 桜えび

大さじ2
B 大葉（粗みじん切り）

10枚
B 炒りごま

大さじ1
錦糸卵（市販）
1袋（40g）
ボイル海老
12尾
焼き穴子（又は鰻）
50g
紅芯大根（花型で抜いた物）
8個
茹でたグリーンピース（又は缶詰）
30粒
花レンコン
8枚
かまぼこ（ピンク）
1本分
厚焼きたまご（市販）(蝶々型で抜いたもの)
15個

使用商品

めんたいマヨネーズタイプ300g

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作り方

・花レンコン、紅芯大根は、塩茹でしてすし酢（分量外）につけておきます。
・焼き穴子(または鰻)は、細切りにします。

ボウルにご飯を入れ、Aすし酢50ml、めんたいマヨネーズタイプ60gを加えて混ぜ、そのまま冷ましておきます。

2.にB桜えび大さじ2、大葉（粗みじん切り）10枚、炒りごま大さじ1を加えて混ぜます。

3.を容器に敷き詰めます。

かまぼこは、ピンクの部分を切り取ります。

切り分けたかまぼこのピンクの部分を、桜の花弁の型で抜きます。

厚焼きたまご(市販)は、1/3程度の厚さになるように切り、蝶々の型で抜きます。

4.の上に、錦糸卵をまんべんなくのせます。次に、花レンコン散らし、焼き穴子、ボイル海老、紅芯大根の花、茹でたグリンピース、厚焼き玉子の蝶々、蒲鉾の花弁の順に散らします。

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