うまだし香る和風カオマンガイ

Name: うまだし香る和風カオマンガイ
Ingredients: 【2人分】; 鶏もも肉(300g) 1枚; 米 2合; 長ねぎ(青部分臭み消し用) 適量; 長ねぎ（タレ用） 1/4本; 水菜 適量; きゅうり 適量; トマト 適量; A うまだし 小さじ1; A 塩 ひとつまみ; A 酒 大さじ1/2; A おろししょうが(チューブ) 2cm; B 醤油 小さじ1; B おろししょうが(チューブ) 2cm; B うまだし A（肉の下味）に使った残り; C 砂糖・醤油・酢・ごま油 各大さじ1

うまだしの粉末をそのまま入れているので、旨みがいっぱいに広がります！
炊飯器だけでとっても簡単につくれます♪
※カオマンガイは、鶏スープで炊いたご飯に茹でた鶏肉をのせ、特製のタレと一緒に楽しむタイの人気料理です。

所要時間: 70分

材料

【2人分】
鶏もも肉(300g)
1枚
米
2合
長ねぎ(青部分臭み消し用)
適量
長ねぎ（タレ用）
1/4本
水菜
適量
きゅうり
適量
トマト
適量
A うまだし

小さじ1
A 塩

ひとつまみ
A 酒

大さじ1/2
A おろししょうが(チューブ)

2cm
B 醤油

小さじ1
B おろししょうが(チューブ)

2cm
B うまだし

A（肉の下味）に使った残り
C 砂糖・醤油・酢・ごま油

各大さじ1

使用商品

うまだし 30包

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うまだし 10包

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5.5合炊きの炊飯器を使用しています。
ご飯が多めなので、鶏もも肉2枚で作ってもOKです♪その場合は下味の調味料も倍量にしてください。

作り方

鶏もも肉にまんべんなくフォークで穴を開ける。ポリ袋に鶏もも肉とⒶを入れて揉み込み、5分ほど置く。

炊飯器に洗った米とⒷを入れ、水を2合の目盛より少な目に入れ混ぜる。米の上に①と長ねぎ(青部分)を切らずにのせてふたを閉め、炊飯する。

長ねぎの青部分は臭み消しのために使います。無くても大丈夫です！

長ねぎ（タレ用）をみじん切りにしてⒸの調味料と混ぜ、タレを作る。

長ねぎの辛味が苦手な方は、③を耐熱容器に入れてラップをして電子レンジ(600w)で1分加熱してください。

炊き上がったら長ねぎと鶏もも肉を取り出す。器にご飯を盛り、鶏もも肉を2cm幅程度に切ってのせる。③のタレをかけ、お好みで生野菜(水菜、きゅうり、トマトなど)を添える。

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