食べてみんしゃい！
明太子・もつ鍋・九州料理
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おうちで食べよう！沖縄メシ【そうめんチャンプルー】アレンジレシピ
- 材料
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そうめん
2束
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ニラ
1/4束
-
玉ねぎ
1/4個
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にんじん
1/8本
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ツナ缶
1缶
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塩・胡椒
適量
-
カツオ節
1袋
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ゴマ油
適量
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サラダ油
適量
-
めんたいチューブ からしめんたい
10cm×2本
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そうめん
作り方
1
そうめんを固めにゆでる。ゆで上がったらヌメリを取るように流水で揉み洗いをしてしっかり水気をきる。
2
1にツナ缶の油を絡めておく。（そうめんがくっつかないための作業）ノンオイルのツナ缶の場合はサラダ油を少しそうめんに絡める。
3
ニラ、玉ねぎ、にんじん、を食べやすい大きさに切る。
4
フライパンにサラダ油を入れて、ツナと3を炒め2を入れ、素早く和えるように炒めたら塩、胡椒、めんたいチューブ からしめんたい10cm×2本を加え、ゴマ油をかけて炒める。盛り付けたらカツオ節を飾り完成。
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