辛子明太子・高菜のおいしいレシピ

そうめんチャンプルー

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材料

01

そうめんを固めにゆでる。ゆで上がったらヌメリを取るように流水で揉み洗いをしてしっかり水気をきる。

02

1にツナ缶の油を絡めておく。（そうめんがくっつかないための作業）ノンオイルのツナ缶の場合はサラダ油を少しそうめんに絡める。

03

ニラ、玉ねぎ、にんじん、を食べやすい大きさに切る。

04

フライパンにサラダ油を入れて、ツナと3を炒め2を入れ、素早く和えるように炒めたら塩、胡椒、からしめんたいチューブ10cm×2本を加え、ゴマ油をかけて炒める。盛り付けたらカツオ節を飾り完成。
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