明太マヨ風味・海鮮ねぎ塩焼きそば
- 調理時間
- 10分
- 材料
-
- 【2人分】
-
中華麺（蒸し）
2玉（260g）
-
シーフードミックス（冷凍）
200g
-
塩水
適量
-
長ねぎ（細め）
1本（70g）
-
大さじ１
-
A 酒
小さじ2
-
A 塩
ひとつまみ
-
中華だし（ペースト）
小さじ1・1/2
-
めんたいマヨネーズタイプ
適量
01
シーフードミックス(冷凍)は塩水に浸けて解凍し、調理前にペーパータオルで水気を吸い取ります。長ねぎは、白い部分は斜め薄切りに、青い部分は小口切りにして氷水(分量外)に浸します。中華麺(蒸し)は電子レンジ(600W)で30～60秒加熱してほぐします。
長ねぎの青い部分は、氷水に浸すことでぬめりや辛みが和らぎ、食感がシャッキリします。
02
フライパンを中火で熱し、シーフードミックス、【A】を入れて炒めます。
03
シーフードミックスにあらかた火が通ったら、中華麺、中華だし(ペースト)、長ねぎの白い部分を入れて中火で炒め合わせます。
04
こしょうを加え、さっと炒めて火を止めます。
05
器に盛り付け、長ねぎの青い部分をしっかりと水気を切って散らし、めんたいマヨネーズタイプをしぼりのせます。
- 人気ワード
迷ったら「条件を選んで検索」をクリック！
