鶏むね肉の揚げない明太フリッター

Name: 鶏むね肉の揚げない明太フリッター
Ingredients: 【2人分】; 鶏むね肉 1枚（350g); A 砂糖 小さじ1; A 塩 小さじ1/2; B てんぷら粉 50g; B 水 70ml; B めんたいチューブ（からしめんたい） 大さじ1; サラダ油 適量

所要時間: 15分

材料

【2人分】
鶏むね肉
1枚（350g)
A 砂糖

小さじ1
A 塩

小さじ1/2
B てんぷら粉

50g
B 水

70ml
B めんたいチューブ（からしめんたい）

大さじ1
サラダ油
適量

使用商品

めんたいチューブからしめんたい

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作り方

鶏むね肉は【A】の砂糖、塩の順に下味を付け、繊維を断ち切るように一口大に切ります。

砂糖をまず最初にまぶしてから塩をすりこむと、砂糖の保水性でしっとり仕上がります。

【B】を混ぜ合わせて衣を作り、鶏むね肉に衣をつけます。

フライパンにサラダ油を1cm入れて、中温（170℃～180℃）に熱し、２の衣をつけた鶏肉を揚げ焼きにします。

★鶏むね肉の代わり鶏もも肉、豚こま肉でも美味しく出来ます！

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