辛子明太子・高菜のおいしいレシピ

おうちで食べよう！石川メシ【治部煮】アレンジレシピ

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材料
  • めんたいチューブ からしめんたい

    5cm×3本

  • 鶏もも肉

    150g

  • しいたけ

    2個

  • ほうれん草

    2株

  • 車ふ

    2個

  • 片栗粉

    適量

  • A だし

    300ml

  • A 砂糖

    大さじ1+1/2

  • A みりん

    大さじ1+1/2

  • A しょうゆ

    大さじ2

01

鶏もも肉を一口大に削ぎ切りにし、片栗粉をまぶす。

02

車ふは水で戻しておく。しいたけは石づきを切り落として、表面に切り込みを入れる。ほうれん草は茹でて、水気を絞り5cmの長さに切る。

03

鍋に調味料を入れて煮立ったら中火にして1の鶏肉を重ねないように入れる。鶏肉に火が通ったら、しいたけ、車ふを入れて、煮えたらほうれん草を入れる。

04

3を器に盛り、煮汁大さじ2杯にめんたいチューブ からしめんたい5cm×3本を絞って混ぜ、回しかける。
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