食べてみんしゃい！
明太子・もつ鍋・九州料理
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おうちで食べよう！石川メシ【治部煮】アレンジレシピ
- 材料
-
-
めんたいチューブ からしめんたい
5cm×3本
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鶏もも肉
150g
-
しいたけ
2個
-
ほうれん草
2株
-
車ふ
2個
-
片栗粉
適量
-
A だし
300ml
-
A 砂糖
大さじ1+1/2
-
A みりん
大さじ1+1/2
-
A しょうゆ
大さじ2
-
めんたいチューブ からしめんたい
作り方
1
鶏もも肉を一口大に削ぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
2
車ふは水で戻しておく。しいたけは石づきを切り落として、表面に切り込みを入れる。ほうれん草は茹でて、水気を絞り5cmの長さに切る。
3
鍋に調味料を入れて煮立ったら中火にして1の鶏肉を重ねないように入れる。鶏肉に火が通ったら、しいたけ、車ふを入れて、煮えたらほうれん草を入れる。
4
3を器に盛り、煮汁大さじ2杯にめんたいチューブ からしめんたい5cm×3本を絞って混ぜ、回しかける。
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