あさりとなめこの明太子卵とじうどん

Name: あさりとなめこの明太子卵とじうどん
Ingredients: 【1人分】; 辛子明太子（またはめんたいチューブ辛子明太子味） 大さじ1・1/2; 冷凍うどん 1玉; うどんつゆ 300cc; あさり缶（味付き） 30g; なめこ 20g; 卵（溶いたもの） 1個分; 青ネギ 適量; 白だし 大さじ1; 片栗粉 大さじ1; 水 60㏄

所要時間: 15分

材料

【1人分】
辛子明太子（またはめんたいチューブ辛子明太子味）
大さじ1・1/2
冷凍うどん
1玉
うどんつゆ
300cc
あさり缶（味付き）
30g
なめこ
20g
卵（溶いたもの）
1個分
青ネギ
適量
白だし
大さじ1
片栗粉
大さじ1
水
60㏄

使用商品

うちのめんたい切子込150g

レシピ一覧商品情報
うちのめんたい切子[中辛]460g

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作り方

白だしと水を鍋に入れて沸騰させ、片栗粉を入れてとろみがついたところで溶き卵を入れて卵とじを作ります。

冷凍うどんは耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600Wで約3分30秒加熱します。

別の鍋にうどんつゆ、なめこをいれてひと煮たちして火からおろし、器にうどんに入れて、温かいつゆを注ぎます。

３の上に１の卵とじをのせ、明太子、あさり、小口切りにした青ネギをバランスよくトッピングしてできあがりです。

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