辛子明太子・高菜のおいしいレシピ

うまだしの味噌おでん

材料
  • 【4人分】

  • うまだし

    3包

  • 水

    800ml

  • お好みの具材（大根、こんにゃく、鶏手羽元、卵、厚揚げなど）

    適量

  • A 味噌

    大さじ4

  • A 醤油

    大さじ2

  • A 砂糖

    大さじ3

  • A みりん又は酒

    大さじ1

01

うまだしを水で煮出しただし汁に、大根、卵、こんにゃく、手羽元を入れて煮込み、柔らかくなったら厚揚げを加えて10分ほど弱火で煮込みます。

02

小鍋にAの調味料を入れて焦がさないように火を通します。

03

器におでんを盛り、②の味噌だれをかけます。
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