辛子明太子・高菜のおいしいレシピ

うまだし香る年越しそば

材料
  • そば（乾麺）

    160g

  • ネギ

    適量

  • ゆず皮（お好みで）

    適量

  • A うまだし

    1包

  • A 水

    600cc

  • A 酒

    80cc

  • A みりん

    50cc

  • A しょう油

    50cc

01

鍋にAの材料を入れ、ひと煮立ちさせてからだしパックを取り出します。

02

たっぷりの湯でそばを硬めに茹でて流水で洗い、水気を切っておきます。

03

1.の鍋に2.のそばを加え、ひと煮立ちさせてねぎを入れて器に盛ります。
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