シンプルだけど美味しい【うまだしのお雑煮】

Name: シンプルだけど美味しい【うまだしのお雑煮】
Ingredients: 【2人分】; 切り餅 2〜4個; 鶏もも肉 150g; えのき 100g; 三つ葉 2本; かまぼこ 1/4本; うまだし 1包; 水 500ml; A 醤油、酒 各大さじ1と1/2; A みりん 大さじ1

うまだしの本格的なだしに、ほんのり甘めのお汁。シンプルながら、心までほっとするやさしい美味しさのお雑煮です。

所要時間: 10分

材料

【2人分】
切り餅
2〜4個
鶏もも肉
150g
えのき
100g
三つ葉
2本
かまぼこ
1/4本
うまだし
1包
水
500ml
A 醤油、酒

各大さじ1と1/2
A みりん

大さじ1

使用商品

うまだし 30包

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うまだし 10包

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作り方

鍋に水、うまだしのパックを入れ中火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、2分煮出したらパックを取り出す。

Ⓐを加え、沸々としてきたら2cm大に切った鶏もも肉を入れる。蓋をして、鶏もも肉に火が通るまで加熱する。

蓋を外して3cm幅に切ったえのきと、5mm幅に切ったかまぼこを加え、ひと煮立ちさせる。

えのきとかまぼこを入れた後は煮過ぎないようにしてください。

お椀に焼いた切り餅を入れ、③をかける。2cm幅に切った三つ葉の茎と、葉をのせる。

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