卵のあんかけ丼

Name: 卵のあんかけ丼
Ingredients: 【1人分】 ※人数に合わせて分量を調整してください。; 水 400ml; うまだし 1包; 卵 2個; 片栗粉 小さじ1/2; サラダ油 大さじ1; 温かいご飯 適量; 小ねぎ（斜め切り） 適量; A 醤油 大さじ1; A みりん 大さじ1; A 鶏がらスープの素 小さじ1/2; A 砂糖 小さじ1/2; 〈水溶き片栗粉〉; 水 大さじ2; 片栗粉 大さじ1

うまだしご愛用者さま考案！
ご家族に大好評のあったかレシピ

材料

【1人分】
※人数に合わせて分量を調整してください。
水
400ml
うまだし
1包
卵
2個
片栗粉
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
温かいご飯
適量
小ねぎ（斜め切り）
適量
A 醤油

大さじ1
A みりん

大さじ1
A 鶏がらスープの素

小さじ1/2
A 砂糖

小さじ1/2
〈水溶き片栗粉〉
水
大さじ2
片栗粉
大さじ1

使用商品

うまだし 30包

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うまだし 10包

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作り方

鍋に水400mlとだしパックを入れ、沸騰したら中火で1～2分煮出してだしパックを取り出し粗熱を取ります。

ボウルに卵、片栗粉、①のだし汁大さじ2を入れて混ぜます。

フライパンにサラダ油を入れて中火にしたら②を入れ、大きく混ぜて半熟になったら火を止めます。

鍋に①のだし汁200mlとⒶを入れ、沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

器にご飯を盛り、③の卵をのせ、④の餡をかけて小ねぎを添えます。

①で余っただし汁は他の料理にご活用ください。

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